有慢性腎炎不能吃什麼，多吃什麼

1、腎功能不全患者依靠飲食補充蛋白質應嚴格限制植物蛋白高的食品，如硬果類（花生、核桃、瓜子、杏仁等），有用麥澱粉（或玉米澱粉、土豆澱粉）做主食代替大米、麵粉者，主要是限制植物蛋白的攝入。2、碳水化合物的攝取儘量選擇含蛋白質低的澱粉類食品，如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕粉、荸薺、南瓜、粉絲、菱角粉等。3、脂肪的攝取為了補足熱量的供給，一般素油食入量不限。4、飲水量一般對慢性腎功能不全的病人，無水腫及血壓不高時，可多飲水，使尿量達2500毫升以上，使機體當日代謝產生的廢物排出，但有水腫時，則應減少飲水量，量出而入。5、低磷飲食 在補充蛋白質的同時，必然會帶來磷的攝入，對慢性腎功能不全的病人是非常不利的，為了減少磷的攝入，除盡可能不食用含磷豐富的食品（如蛋黃、動物內臟、腦、骨髓等）外，一般瘦肉、魚可水煮後去湯再食用，或服用碳酸鈣片，可與腸道中的磷結合而排泄，使血磷降低。6、鈉、鉀的攝取有水腫及高血壓者，要限制食鹽入量，根據具體情況或低鹽（每天食鹽3克或醬油10 毫升）或無鹽，尿量減少（＜1000毫升／天）時，血鉀升高，要適當控制含鉀高的食物。

禁忌刺激性食品：酒、茶、咖啡；各種辛辣調味品如蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各種香料及含揮發油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹萊、小紅蘿蔔等。 不宜食菠菜、竹筍、莧萊等，以及豆和豆製品、動物內臟和濃雞湯、肉湯等。禁吃用油炸的食物。 禁吃含核蛋白高的食物。 必要時禁食。 慢性腎炎病人不宜吃蛋。因發病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降，尿量減少，體內有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再吃蛋，必然會增加蛋的代謝產物——尿素，這樣就會有更多的尿素積聚在體內，使病情加重。因此，腎炎患者在病情惡化時應禁忌吃蛋，在穩定階段可少吃些。

慢性腎炎忌吃；1．忌高脂食物慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。2．限制食鹽水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。每 1克鹽可帶進 110毫升左右的水，腎炎患者如進食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫症狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2－4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。3．限制含嘌呤高及含氮高的食物為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。4．忌用強烈調味品強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。5．限制植物蛋白質蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，每日蛋白質的攝人量應控制在20－40克，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作為營養補充。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。6．限制液體量慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。每日的攝入量應控制在1200－1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重，則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下，則可適當放寬。