慢性膽囊炎的食療方法

慢性膽囊炎患者飲食應注意： (1)根據症狀和對脂肪的耐受程度，從嚴控制在每日20克，逐漸過渡到中度限制每日40克。一般不應過多攝人脂肪，並主張用植物油烹調。 (2)在滿足患者需要的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給。 (3)限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少於300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內臟以及魚子、蛋黃等。可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等。 (4)蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50克～70克為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等。 (5)注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充，其中維生素K對控制某些類型黃疸引起的出血有效。 (6)忌用刺激性或產氣食品，如蘿蔔、洋蔥等，禁煙、酒。 (7)採取少吃多餐，注意多飲水。1仁粥：生米60g白米20~30g先將米煮爛後入米煮粥食之2子粥：子15g白米30~50g先將子炒後研末再與米同煮成粥不拘時服之3大麥粥：大麥50~100g先將大麥磨碎如米大再加入水煮粥食之4三摣散：三摣200~500g白糖適量先將山摣炒焦研末然後用白糖水送服每次6~10g日3次5茵陳30g煎湯代茶飲日1劑6玉米須60g煎湯代茶飲日1劑7生山摣60g水泡後代茶飲日1劑8元明粉9g分2次沖服9赤100g金50g黃連15g炒麥芽15g共研細末煉蜜為每重g每次2日2次宜飯後服上適用黃明顯者或用於慢性膽囊炎解期及急性膽囊炎恢復期10茵陳20g柴胡10g龍膽草10g三12g黃15g水煎服日1劑（19）紅60g蒲公英30g生大黃9g（後下）厚9g元明粉9g（分沖）水煎服日1次（上適用於急性膽囊炎或慢性膽囊炎急性發作期11白30g甘草5g水煎服日1劑12元胡10g川子10g水煎服日1劑上適用於持續性疼痛或疼痛反復發作或疼痛劇烈者13土豆汁：新鮮土豆壓汁餐前一湯匙日3次14雞內金粉：將雞內金研末吞服每次1g日2次溫開水送下15苦膽汁：新鮮豬苦膽1蜜蜂150g取湖膽汁與蜜蜂調後放入鍋內蒸30分鐘每次2~3小勺日2次連服3~4劑不等16金錢草飲：金錢草15g煎湯代茶飲日1劑長期飲用17桃面：冰糖120g香油炸桃仁120g共研細面每服60g日4次溫開水送下18雞鴨或鵝燉湯食肉喝湯每日1次19田螺肉斬細加水燉熱後飲食每次用15左右20蒲公英40g洗淨切碎水煎取汁去渣與大米50~100g冰糖適量煮粥早晚各服1次連服5日21子仁3~5g末米50~100g先將米煮熟成粥加入子末稍煮即可每日早晚各1次連服5日