蒲公英可以生吃嗎

蒲公英屬於一種清熱解毒的藥，可以生吃，也可以蘸醬吃，可以泡水喝清熱解毒清肝，炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。