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【中醫科】
【歸檔】 14年07月29日
鯽魚如何做刺才少
網友回答
鯽魚豆腐湯有益氣養血、健脾寬中，對產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用，做湯的話刺不會少，不過油炸的話可以減少刺，用刀在魚背部斜30度，改花刀，間隔約5MM，或者更密，深度約5MM。油炸後小火燉。熟了以後，魚刺就會不見了。