食管癌的病因是什麼?

當食管受到損傷的時候導致食管發炎，就離食道癌不遠了
所以為了減少食道損傷，就要減少辛辣刺激、堅硬油膩事物的攝入，保證良好的飲食;對於那些含有致癌物質的亞硝胺類化合物要禁食，這些物質在鹹菜、酸菜等醃製品中多見;對於那些發黴的食物要禁食，不要捨不得扔掉，小心思容易犯大錯誤，所以吃東西一定要乾淨衛生，對於街邊小攤更是要注意，儘量不去吃。

我大嫂說我大哥最近吃飯總是覺得吞不進去，吞食的時候感覺像是卡在喉嚨了一樣，而且喝水也是這樣，所以我大嫂就陪我大哥去醫院做了個檢查，檢查結果出來後，醫生說是食管癌，要手術，我想諮詢下這個病的病因。
食道癌的發生和飲食習慣以及飲食結構有非常大的關係，很多人都大量的進食一些酸性的食物，導致體質酸化，癌細胞也不會像正常細胞那樣，因為環境就會死亡，事實上癌細胞是正常細胞為了在酸性環境裡生長，採取主動變異，並繼續綿延而成

食道癌患者確診後，常需要行手術、放化療等治療。在治療過程中會給患者帶來不同程度的痛苦和煩惱。患者的精神狀態和營養狀態對治療的成果和預後密切相關。
喜歡吃什麼就吃什麼。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助於補充維生素。
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食道癌的發病主要與以下幾點因素有關：長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是致癌因素之一；用黴變食品可以誘發小鼠食管和胃的癌前病變或鱗狀上皮癌。這類黴菌與亞硝胺促癌有協同作用；微量元素和營養不良也會導致食管癌；食用酸菜量和食管癌發病率成正比。

袁希福指出：食道癌的發生和飲食習慣以及飲食結構有非常大的關係，很多人都大量的進食一些酸性的食物，導致體質酸化，癌細胞也不會像正常細胞那樣，因為環境就會死亡，事實上癌細胞是正常細胞為了在酸性環境裡生長，採取主動變異，並繼續綿延而成。健康的細胞在缺氧的環境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導致溶氧量下降。