老人有腦血栓和糖尿病每天應該吃點什麼飯?

治療指導：腦血栓的病人常有高脂血症。飲食醫療原則常以節制脂肪的攝入，降低血液的黏滯度為目的。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食物有降脂作用，可以依據需要加以選擇，配製成適宜于病人的康復膳食。

糖尿病是引起腦血栓的主要原因，所以控制好血糖是預防腦血栓復發的關鍵。患者需注意休息，低糖低鹽飲食，少吃多餐是必須的，建議服用降血糖的藥物，急性期可以用胰島素。腦血栓屬於缺血性中風，在用藥上應以活血化瘀、芳香開竅為主，建議服用二次研發中藥天欣泰血栓心脈寧片，不含糖，糖尿病人也可以服用，效果不錯。
食品應該選擇：糙米、粗雜糧，因為粗雜糧（如蓧麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米麵等）富含膳食纖維、B族維生素及多種微量元素，糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白質應首先選擇瘦肉、魚蝦、禽蛋類及不含糖的乳品；其次為豆類及各種豆製品，再次為小部分為米麵類。脂肪應選擇花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。此外，還要吃一些含粗纖維的食物，如綠色蔬菜、果皮、麥麩、玉米麩、海藻等，由於人類沒有粗纖維的消化酶，因此進食後不被消化吸收，不產生熱量。研究證明，粗纖維能改善病情，有利於降血糖、降血脂、改善便秘，對冠心病及結腸癌有預防作用。食欲亢進的糖尿病患者，進食後有飽腹感，有助於消除饑餓感。另外，苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等有肯定的輔助降糖作用，是糖尿病患者理想的食物。
相對禁忌的食品：是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症，這是導致多種慢性併發症的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
絕對禁忌的食品：是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。

在飲食方面您應該要限制脂肪攝入量、控制總熱量適量、增加蛋白質、限制精製糖和含糖類的甜食、戒煙酒。另外，飲食療法只能啟到輔助性的作用，治療腦血栓，還需要借助藥物的腰果。目前治療腦血栓您可以選擇益智康腦丸，從而改善治療病情。供參考。
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注意控制進食總量,低脂低鹽飲食,定期複查血糖,瞭解血糖情況及時調整藥物劑量，要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、溜、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。