養胃粥

養胃粥主要由粳米、糯米、紅棗、熟牛肚等熬制而成。粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升。以上原料文火慢煮，加少量麻油後食用胃主要用於將大塊食物研磨成小塊（又稱物理消化），並將食物中的大分子降解成較小的分子（又稱化學消化），養胃粥以便於進一步被吸收。糯米麥粥糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣力,養心神,斂虛汗麥皮牛奶粥 麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.

養胃粥把粳米、糯米加上其他食物或中藥煮成半流質經常食用，可以調養身體、防治疾病。這種傳統飲食方法，即為“粥養”或稱“粥療”。粥養的根本目的在於保護“胃氣”。作為粥養重要成分的粳米或糯米，均有健脾養胃、補中益氣的功能。現列舉三例粥，如下紅棗糯米粥：糯米100克，大棗15枚，均洗淨，共入鍋加水煮粥，分早晚食用。此粥有補氣血、健脾胃功效，並適用於胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、貧血等症。飲食調養對脾胃的養生保健最為重要。在日生活中，飲食營養成分的均衡，食物品種的豐富多樣，進餐的定時定量有利於脾胃的保養。飲食失宜是造成脾胃損傷的主要原因，中醫稱為＂飲食所傷＂。容易消化吸收，增強食欲補充體力，防止便秘，預防感冒，調味養胃，延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥含有豐富的營養素和膳食纖維，多喝粥可防小病。