涼拌銀耳的做法

銀耳營養，涼拌味道酸甜可口。 銀耳營養，涼拌味道酸甜可口。銀耳營養，涼拌味道酸甜可口。 百科名片折疊編輯本段銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。[1]《本草再新》：“潤肺滋陰”。《飲片新參》：“風寒咳嗽者忌用。”“清補肺陰，滋液，治勞咳。”《本草問答》：“治口幹肺痿，痰鬱咳膩。”《本草詩解藥性注》：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。”《增訂偽藥條辨》：“治肺熱肺燥，乾咳痰嗽衄血、咯血、痰中帶血。”做法介紹折疊編輯本段原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝幹備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。

涼拌銀耳的做法：具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 涼拌銀耳的做法食材​原材料：銀耳，鹽、白醋、少量白糖、味精、香油 方法/步驟1 溫水中泡發銀耳1個小時2待銀耳泡發好後，焯水瀝幹3手撕成小朵4​將銀耳裝入容器中放入適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調拌均勻即可食用 以上即為針對涼拌銀耳的做法這個問題所做的回答，希望可以給到您幫助，同時希望您有需要的話，還是得到醫院諮詢專業醫生。以上僅供參考。