牛肚怎樣做

牛肚即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

拿大骨熬的湯來做，熬骨湯，需要將八角、花椒、陳皮、草果、香葉、茴香放油鍋翻炒出香味。然後放入鍋中，再將骨頭，料酒，老抽少許，醋少許，雞精少許，清水，所有食材根據自己需要來放熬到骨髓出來就行了牛肚放香蔥 老抽爆炒 願意辣的 放幹辣椒 最後將牛肚放再煮好的面裡 澆上骨頭湯就OK了 最後撒上點小蔥，味道就出來了。