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清洗牛百葉

問題描述 我很喜歡吃牛百葉,但是在家裡不自覺不會弄,今天我買回了牛百葉,但是我知道這個要洗嗎?牛百葉如何清洗呢?
網友回答
2014年12月15日 21:16

牛百葉異味較重,應反復揉搓、清洗乾淨,洗的時候用鹽和醋一起搓洗,重複3遍,或者用鹽和麵粉一起洗,米粉也行,可以洗的很乾淨。用開水燙,把表層的黑皮燙掉(很容易的,就像殺豬燙豬毛一樣,最好也找東西刮一刮),剩下白白的百葉就沒有異味了。

2014年12月15日 21:16

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。孕婦是可以吃牛百葉的,但是不要吃太多。一來,牛百葉不太好消化。二來牛百葉比較溫燥。而孕婦本身就偏燥熱,所以一次服用不可過多。