貧血喝豆汁

飲食上選用高蛋白飲食，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。也可進食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

因為黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。豆漿中的大豆蛋白質含有豐富的氨基酸，氨基酸進入腸道會與鐵元素發生反應，形成一種特殊的物質，這種物質無法被人體吸收，成為人體的廢棄物。所以，服用鐵補充劑時最好別喝豆漿。