什麼食物含酪氨酸多

酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，它是一種含銅的金屬酶，是由於黑素細胞合成的。如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉、魚、紅薯及硬果類食物等.包括動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等.富含酪氨酸酶的食物有乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、番茄、牛奶、乳酸飲料、乳酪、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚。

有這些：乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、番茄、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、鳳梨、香蕉、無花果、茶葉、白酒、水果酒、啤酒、松花蛋、漬製品等等。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，如肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、優酪乳)、新鮮蔬菜(蘿蔔、茄子、海帶等)、豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆製品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。