桅子怎麼食用

梔子花是可以食用的 食療作用： 1．清熱涼血，梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風下痢，血熱妄行等病症的輔助治療食品。 2．化痰止咳，梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。

根、葉、果實均可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。老人們說，梔子花吃了舒筋活血，有健體強身、解除疲勞的功效。 花茶：將花朵哄幹後沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾。哄幹時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄幹後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 醃制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗淨、瀝幹，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內醃制3天即可食用。