萵筍炒豆干

萵筍炒豆腐乾雖然是一道素菜，但是它有豐富的營養，可以清熱解毒，有滋陰潤燥的功效。

做法:1.萵筍去皮後清水洗乾淨，切成條狀；2.豆腐乾清水洗乾淨，切成條狀；3.鍋洗乾淨後大火將鍋燒熱，然後倒入花生油，把蒜蓉放進去翻炒幾下；4.接著把萵筍放進去與蒜蓉一同翻炒片刻；5.然後把豆腐乾放進去後加上一點清水煮至萵筍熟；6.最後撒入蔥花，加上適量食鹽繼續翻炒幾下；7.萵筍炒豆腐乾就做好了。