全蠍吃法

1. 炸蠍子：原料：蠍子100克，紅尖椒2個，百里香1根，薑片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許，香油500克。 製作： 1、將蠍子洗淨，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、薑、蔥、尖椒，蓋好煮10分. 方法二 原料:1.主料:蠍子250 克2.調料:鹽水、花生油。 做法：1.把蠍子放入鍋內用文火煮3—4 小時,煮至蠍身僵直,撈出瀝水備用。2.油鍋燒至四成熱,放人蠍子炸至表皮蓬鬆呈金黃色,撈出裝盤即成。可以撒些椒鹽，又是另一種味道了。2. 蠍子燉赤小豆昆布湯：原料:蠍子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生薑3片。 烹製：蠍子用膠袋盛放，倒入熱水燙後，洗淨；赤小豆、昆布洗淨，稍浸泡；田七打碎；豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉約3小時，調入適量鹽、油便可。 3. 蘿蔔瘦肉燉蠍子：把蠍子用清水洗淨。 將青、紅蘿蔔,瘦肉,蠍子放入燉盅,加進清水或湯,加蓋用慢火燉1.5小時即可。 燒熟了吃還是做成湯吃營養更好，燒菜也可以。就看你的手藝。配菜以性平（溫）、味甘、為佳。如枸杞、蓮藕、白菜、雞肉、茯苓、冬菇、蟲草、豬肉、烏龜等等。泡酒也是。

油炸一 1、剪掉蠍子尾部毒針，去掉內臟，用水洗淨 2、把蠍子放在水裡浸泡一會兒 3、煮蠍子，煮到半熟 4、.把蠍子放入油鍋中炸 5、放調料，繼續炸，直到飄來一陣蠍子的清香 6、等蠍子冷卻一下（太燙吃了上火） 7、用筷子夾住一隻蠍子，放入嘴裡，細嚼慢嚥……您就慢慢品吧！ 二、 將蠍子放入盛有清水的碗中，蠍子體內的髒東西就會隨時間的變化而跑出體外！然後用食用鹽醃一會！最後油炸就OK啦！ 泡酒 一種用活蠍生產保健酒的方法，包括如下工藝：a．將活蠍清 洗吹幹；b．再用電擊蠍體並收集其尾刺所排出的液體；c． 將收集的液體進行冷凍；d．將取液後的活蠍汽蒸、烘乾、粉 碎；e．將d中的粉碎物和經汽蒸並烘乾的木瓜粉粹物、薏苡 粉以及紅花按比例混合拌勻並用曲酒充分濕潤後，裝於滲漉筒 中，加入曲酒，用常規方法收集滲漉液；f．將c中的冷凍物 在（－2℃－10℃）的環境溫度下加入e中的滲漉液中，攪 拌、靜置、過濾、灌裝即可。