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問題 【營養科】 【歸檔】 15年10月25日

乳酸菌群

問題描述 我想做優酪乳,可是書上說要乳酸菌粉,可我沒有啊,那是什麼?最好告訴我什麼店子有賣?容不容易得到,乳酸菌粉到底是個什麼?
網友回答
2015年10月25日 18:13

乳酸菌能在體內通過繁殖產生代謝活性物質,直接為宿主提供可利用的必需氨基酸(如賴氨酸和蛋氨酸等)和各種維生素(維生素B族和K、H等),提高礦物元素的生物學活性,增強動物的營養代謝,促進生長。此外,乳酸菌的生長使腸道環境呈酸性,有利於營養素的消化吸收,加強腸道的蠕動和分泌。(50億含量)飼料加工,添加量為0.1%~0.3%。拌料飼喂,按0.2%~0.5%加入到飼料中,直接投喂。每10~15天使用一次。

2015年10月25日 18:13

乳酸菌粉能調節免疫系統、調節胃腸道正常菌群、維持微生態平衡,從而改善胃腸道功能;提高食物消化率和生物效價;降低血清膽固醇,控制體內毒素;抑制腸道內腐敗菌生長;提高機體免疫力等。乳酸菌一方面能明顯啟動巨噬細胞的吞噬作用,另一方面由於它能在腸道定植,相當於天然自動免疫。它們還能刺激腹膜巨噬細胞、誘導產生干擾素、促進細胞分裂、產生抗體及促進細胞免疫等,所以能增強機體的非特異性和特異性免疫反應,提高機體的抗病能力。