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問題 【婦產科】 【歸檔】 14年11月07日

孕婦香椿

問題描述 你好,我的女朋友現在是懷孕了4個多月了,在這個時候我聽朋友說飲食上一定要特別住喲,昨天的時候老婆說是像吃香椿,我感覺這個時候吃不好,想問問這個時候吃有什麼影響嗎
網友回答
2014年11月07日 22:51

香椿營養豐富 老少皆宜食用 不過孕婦儘量少食用。香椿味苦,性寒,吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽,老葉中更是高達每公斤53.9毫克,容易引發亞硝酸鹽中毒,甚至誘發癌症。試驗結果發現,用涼水洗過的香椿中,亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克,而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。所以,香椿還是用開水燙後再吃最安全。

2014年11月07日 22:51

一:香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨;二:香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝幹水後再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。三:做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因為硬莖和麵的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。四:孕婦能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多。香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪多哦。