食鹽原因

失鹽是指由於各種原因致使機體失去的鹽分過多的一種疾病。失鹽可引發失鹽性腎炎和假性醛固酮減少症。 失鹽性腎炎又稱Thorn綜合征，目前認為它是一組以嚴重腎性失鹽為特徵的某些腎臟病的特殊類型。失鹽性腎炎是各種原因引起的腎小管功能障礙性疾病，1944年由Thorn首次報導，故又叫Thorn綜合征。它是一組以嚴重腎性失鹽為特徵的某些腎臟病的特殊類型，最多見於慢性腎盂腎炎，其次為腎髓質囊性病、多囊腎及腎鈣化等。

長期食用含有工業鹽的食物，還會造成人體胃腸道功能紊亂、損害神經系統。工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鐘就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。一旦出現亞硝酸鹽中毒，在急救車到來之前，讓中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到緩解作用。