酥烤小牛排

到家樂福或者都有牛外脊賣就是那種克的，千萬不要買那種叫做“小牛排”的貌似整齊的克的紫洋蔥一隻，生菜一棵，進口檸檬一隻，番茄兩隻，儘量好一點的奶油沙拉一種叫做的小草末狀的調料，還有小茴香，這兩種東東家樂福或者 都有賣，在進口調料裡面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶。做法：將生牛排過水洗乾淨，然後加入香油、生抽、老抽，這三種按的比例加入 然後放少量幹紅（白酒小酒盅那麼多就好，當然，你家要是有年的也可以放一點兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量 白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了將牛排與如上調料攪拌均勻，儘量讓牛排泡在調料中 將其泡分鐘，當然，泡的約久越進味兒在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗乾淨切成細絲，越細越好，番茄切小塊盛在大碗中等會兒拌沙拉然後在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以油燒至成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎分鐘，這樣出來就是成熟的要吃更生的或者更熟的調時間就可以牛排出鍋後將灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然後按口味加入黑胡椒粉最後將檸檬汁擠幾滴到牛排上

然後趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多吃完一塊再煎下一塊。這時候旁邊最好有一隻海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些糖在沙拉裡，不要吝惜沙拉醬，好樂門的比邱比的好吃一點兒要是能親自進到西餐廳的廚房裡看一看他們的牛排是怎麼做的以及他們用的調料該有多麼好啊不過此種海豹享用之特級牛排味道很不錯，跟一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上，一份牛排不能夠天天享用，而且一塊怎麼也吃不過癮 還是自己做，想吃多少就吃多少。建議平底鍋要買好一點的，廚房條件好一點，不然全沒了西餐的氣氛先用微波爐蒸了三片肘花，又拆了兩小包鳳梨酥因為頂風作案，新買了不粘鍋，所以牛刀小試一番，先煎了個雞蛋，效果不錯。開始做牛排關鍵在於刀功啊牛排要切薄。比較薄牛肉醃之前加點滑肉粉然後就是醃 用醬油，黑胡椒汁，沙茶醬 半個小時入味 最好用豬油，如果沒有那調和油吧 六成油溫 下鍋