肉腎病益

腎病綜合症的患者由於體內大量蛋白的流失，倒要多吃些蛋白質，特別是含有豐富優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚等。大量蛋白尿是腎病綜合症患者的每日從尿裡丟失大量蛋白，日久必然引起體內的蛋白質缺乏，這時如果不補充蛋白質，就會越來越缺乏。要知道蛋白質是生命的源泉，體內缺乏蛋白質，不但會水腫，而且會百病叢生，危及生命。當然也不是無限制地食入蛋白質，長期過度食入蛋白質，不但無益，且會增加腎臟負擔，而導致加重腎損害。

醃肉是用食鹽醃制的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是通過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉製品中的含氧量，並抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。顧名思義，這些肉類含有大量的鹽，對腎病綜合症患者來說是絕對不能食用的。腎功能正常的腎病綜合征病人，蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克，加上尿中丟失量即可。有氮質血症(化驗血尿素氮、肌酐高出正常值)的腎病綜合征病人，要適當地限制蛋白質的攝入，每日食入的蛋白質約40克左右為宜。不同腎臟疾病病人對蛋白質攝入有不同的要求，並不是所有的腎臟疾病病人都要採用低蛋白飲食。只有在出現腎功能下降時，表現為肌酐和尿素氮增高，肌酐清除率下降，才採用低蛋白飲食(相當於每日每公斤標準體重供應0.5～0.8克的蛋白質，其中優質蛋白質在50%以上)。