文蛤燒湯

清涼文蛤絲瓜湯：夏季文蛤絲瓜湯的做法11、準備的材料：絲瓜一根，玉米粒50克，文蛤300克，毛豆50克，2、將玉米粒剝下，這樣比較新鮮， 家常菜做法大全3、絲瓜去皮切成滾刀塊，夏季文蛤絲瓜湯的做法24、文蛤最好是在水用浸泡2、3小時，去泥沙，5、讓文蛤在沸水中張開，撈起備用，6、適量的清水入鍋燒沸，放入玉米粒和毛豆粒煮熟，夏季文蛤絲瓜湯的做法37、放入絲瓜，8、湯汁燒開後，放入適量的鹽，9、適量的蔬之鮮，夏季文蛤絲瓜湯的做法410、調入胡椒粉，11、放入文蛤，12、燒開後淋上香油即可出鍋。溫馨提示：1、文蛤浸泡的水中，放入幾滴油或者是一小撮鹽，幫助文蛤吐盡泥沙。2、先將文蛤用沸水燒開，使湯汁更加的清澈。3、因為絲瓜是容易熟的蔬菜，所以不要燒太久4、燒湯的時候最好是用高湯，這樣味道更佳的鮮美。5、不喜歡香油的朋友可以不用放哦，這樣湯會更加的清淡。

文蛤海鮮湯食材：文蛤肉、鮮蘿蔔絲、雞蛋液輔料：蘿蔔絲(適量)、蔥絲(適量)、薑絲(適量)、文蛤湯(適量)、鹽(適量)、味精(適量)、香油(適量)做法：1.文蛤洗淨，控幹水份，鍋內燒熱水，加入文蛤燒開，將文蛤肉撈出，湯留著備用。2.炒鍋放油，加入蔥薑絲爆香，加入蘿蔔絲煸炒，加入文蛤湯，燒開。雞蛋打入碗中，打散，慢慢打入文蛤湯內，用筷子攪攪。3.再次燒開，加入鹽、味精、香油調味，出鍋即可。