雪裡蕻燒黃豆

針對炒黃豆的功效與作用這個問題一定要得到重視，關於炒黃豆的功效與作用為你解答如下：所以對正在生長發育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無*鹽及某些必需微量元素。黃豆纖維質富含皂草甙，具有減少體內膽固醇的作用。據澳大利亞研究者指出，人體中分泌消化脂肪的膽酸，是在肝臟內由膽固醇合成，含皂草甙的食物纖維質能吸收膽酸，並使之隨糞便排出體外。膽酸的消耗，必然要動用體內膽固醇繼續製造以資補償，從而促進了膽固醇的代謝，不僅有助於減少膽固醇的沉積，而且間接起到保護心臟健康的作用。黃豆在營養上的種種優勝之處，決定了它的藥用價值

針對炒黃豆的功效與作用這個問題一定要得到重視，關於炒黃豆的功效與作用為你解答如下：每100g黃豆含蛋白質36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿蔔素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黃素0.25mg，煙酸2.1mg。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。黃豆的食用價值大豆含豐富的蛋白質，500g的大豆含蛋白質相當於1000g瘦肉或1500g雞蛋或6000ml牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能；所含脂肪主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)，對心、腦血管有保護作用；黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟