新鮮薄荷葉如何吃

你好,《本草綱目》認為：薄荷味辛,性涼,無毒.長期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除勞氣,解困乏,使人口氣香潔.還可治痰多及各種傷風.此外,煎湯洗可治膝瘡,榨汁服可去風熱及口齒諸病,搗成汁含服去舌苔苦澀；用葉塞鼻,止出血；還可治蜂蟄蛇傷. 薄荷莖葉有特殊香味,具有疏散風熱,清利頭目,利咽,透疹,疏肝解鬱之功效.現代醫學常將其用於治療風熱感冒,頭痛,咽喉痛,口舌生瘡,風疹,麻疹,胸腹脹悶和抗早孕等.另外,薄荷還具有消炎止痛作用.從2003年醫學界提出採用“饑餓療法”醫治癌症以來,科學家對大量藥物進行了研究,發現薄荷葉能夠阻止癌症病變處的血管生長,使癌腫得不到血液供應,最終“饑餓”而死.

薄荷是一種唇形植物,中醫用薄荷作為發汗解熱劑.中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食欲,幫助消化.夏日,在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝,既可解渴,又能解暑,不妨一試.指導意見：薄荷湯： 將薄荷葉清洗乾淨,切碎,用開水焯一下,放少許鹽,香油,有神清氣爽,解毒敗火之功效. 薄荷涼茶： 新鮮薄荷清洗乾淨,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻後,日服3-5杯.自然清涼解暑,通體舒坦,精力倍增. 薄荷粥： 薄荷15克煎湯,放入粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮沸即可,可供早晚餐溫熱服食. 薄荷冰：