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問題 【營養科】 【歸檔】 15年09月28日

佛手瓜怎麼做好吃

問題描述 請問佛手瓜是什麼味道?怎樣做好吃?涼拌甜的好吃還是鹹的好吃?請給介紹幾種簡單點的製作佛手瓜的菜肴,涼拌熱炒均可.謝謝!我要給老公做好吃的。
網友回答
2015年09月28日 15:00

蝦香佛手瓜 原料河蝦仁200克,佛手瓜1個,雞蛋清1只,精製油750克,黃酒、精鹽、味精、幹澱粉各適量。 製作(1)蝦仁洗淨、瀝水放碗中,加精鹽、雞蛋清、幹澱粉拌勻;佛手瓜切成1.5釐米長的菱形小丁。(2)置炒鍋於旺火燒熱,注入精製油燒至五成熱,倒入蝦仁和佛手瓜,劃油至熟,倒入漏勺瀝油。(3)原炒鍋置旺火,加少許水,用黃酒、精鹽、味精調味,加入蝦仁、佛手瓜丁翻炒均勻後,盛入盤中。 特點蝦仁滑嫩香鮮,佛手瓜清脆爽口。 佛手瓜薏仁排骨湯 材料:1.佛手瓜(切大塊);2.南北杏(南大北小,小苦。比例1:3,即南杏1兩,北杏3錢);3.蜜棗(5顆);6. 薏仁(3兩,大顆);7.排骨(汆水,備用);8.薑片若干。

2015年09月28日 15:00

大醬佛手瓜 原料:佛手瓜1個,尖辣椒1個 調料:大豆醬,老乾媽,生抽,糖 做法: 1).取一個碗,用一大勺大豆醬加2大勺溫水攪拌均勻,再放入一小勺老乾媽,一小勺糖,一小勺生抽拌勻,放在一旁 2).佛手瓜洗淨,對切後除去裡面的籽,然後切成丁,(這個就隨意了,也可以切成絲),辣椒切小圈圈 3).用3大勺油起油鍋,放入佛手瓜和辣椒爆炒5分鐘 4).放入大豆醬,扁炒到湯收汁就可以了 佛手瓜煲雞腳 原料/調料: 佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。