銀耳燉木瓜

＂銀耳燉木瓜，1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。＂

＂銀耳燉木瓜，主料： 木瓜 500克 輔料： 銀耳(幹) 50克 枸杞子 20克 調料： 蜂蜜 5克 各適量 銀耳燉木瓜的做法：1.木瓜用水洗淨，去皮和內瓤，然後切成塊；銀耳、枸杞子分別用水洗淨。2.銀耳用水浸泡漲發，撕成小朵。3.撕好的銀耳放入燉盅內，倒入水，放在火上，先用大火燒開，蓋好蓋，改用小火燉1小時左右，視銀耳軟爛時，揭去蓋，加木瓜塊、枸杞子，蓋好蓋，繼續用小火燉半小時左右，至木瓜熟爛時，放入蜂蜜調好口味即可。 ＂