山薑不良反應

古人雲：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃薑有害）。”姜味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利.生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了＂上床蘿蔔下床薑＂一說，說明薑可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

諺語有“上床蘿蔔下床薑”的說法，指的是早起的時候適合吃生薑，晚上睡覺之前適合吃蘿蔔。用中醫的原理來說，因晚上人體本應該陽氣收斂、陰氣外盛，應該多吃清熱、下氣的食物，如蘿蔔，更利於夜間休息；而山姜的辛溫發散一是容易影響休息，且易內熱。也有“晚吃生薑賽砒霜”的說法，倒是沒有這麼嚴重。飲食習慣也是影響健康的重要因素，同樣的食物，在適當的時間食用，就會事半功倍。祝您及家人健康！