羊排紅燒

紅燒羊排 原料： 羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、薑塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。 製作： ① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。 ② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。 ③ 炒鍋注油燒熱，入蔥薑爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。

紅燒羊排的原料：羊排 紅燒羊排的配料：胡蘿蔔、山藥、油麥菜、蔥、薑 紅燒羊排的調料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油 紅燒羊排的做法： 1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。 2、山藥、胡蘿蔔均切成大小均勻的塊備用。 3、大蔥切塊，姜切成大塊。 4、炒鍋燒熱後放少許油，放入香料煸炒出香味。 5、加入羊排煸炒至羊排變色。 6、放入蔥塊煸炒一下後，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。 7、放入醬油和蠔油煸炒均勻。 8、倒入熱水，開鍋後改小火拼蓋上蓋慢燉。 9、等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿蔔繼續燉至軟爛，加鹽調味，最後放入油麥菜翻個就行。