如何炸辣椒醬

辣椒油的烹製方法有很多，個人的味道感覺也不同，可以列舉出幾種做法，然後您可以一一嘗試。1辣椒上面放適量白芝麻。2要注意油溫，在燒好油後稍涼一會。3選擇大豆油和香油混合炸制。

我個人的經驗是先把辣椒剪成小塊，辣椒籽和辣椒分開放，鍋內放油燒熱，要用小火，先把辣椒籽放入鍋中，再放辣椒，裡面可以放一點花椒面，出鍋時再放一點鹽。這就ok了。