食管癌飲食方面的禁忌

宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、乳製品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽醃製品。】

根據古訓“藥食同源”、“食宜同法”，秋冬時期的食管癌患者的飲食宜選黑白木耳、紅棗、大棗、米仁、大栗、菇類、甲魚、雞、鴨等，也可加入溫補藥食材如蘆根、天花粉等。也可長期服用人參活性成分人參皂苷Rh2（護命素），可以通過保護免疫系統增強患者體質，起到誘導癌細胞凋亡、分化，在一定程度上，能夠控制癌細胞的轉移，防止復發，提高免疫力，緩解化療毒副作用，減輕疼痛。同時，化療之後還是要照顧好患者，無論是治療上還是生活上，特別要注意他們的心理變化。

食管癌患者應給予高營養，少刺激的食物，可在素日習慣的基礎上，加強薏苡仁粥、糯米粥、鮮肉、蛋、奶及新鮮果菜等。食欲不振者，可用鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂等調理口味，增進食欲。也可用橘皮、花椒、生薑、冰糖、雞肫等煮湯服。
近年中藥現代化研究表明，人參皂苷Rh2（護命素,含量16.2%）對食管癌細胞Eca2109具有誘導分化作用，並且影響細胞週期調控因數的表達，這是其抗腫瘤的可能機制之一。同時還能改善患者胃口，增強抵抗力，促進身體恢復。同時選擇含量超過16%的。以下再介紹幾款食療粥：
1、苡仁蓮子紅棗粥
配方：薏苡仁100克，蓮子30克，紅棗20枚，粳米50克。
制法：先將薏苡仁、蓮子、紅棗。分別揀雜，洗淨，紅棗放入溫水中浸泡片刻，去核後待用。再將薏苡仁、蓮子同放入砂鍋，加足量水浸泡，大火煮沸，加入紅棗肉，改用小火煨煮1小時，調入淘淨得粳米，繼續用小火煨煮至薏苡仁、蓮子熟爛如酥，粥稠粘即成。
用法：隨餐溫服，或當點心，分數次服食之，當日吃完。
功效：健脾益胃，補益氣血。主治脾胃虛弱型食管癌患者術後身體虛弱、浮腫乏力等症。
2、燉鴨肉
配方：鴨肉150克，10克，紅棗5枚，生薑15克。
制法：將、生薑、紅棗洗淨；鴨肉洗淨，斬塊備用。把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，小火隔水燉2小時，調味即成。隨意飲湯食用。
用法：佐餐當菜，隨量食用。
功效：補腎填精，健脾養胃。主治食管癌術後形瘦體弱，食欲不振，遺精失眠，咳嗽氣促，痰中帶血，聲低氣怯，體倦乏力，舌質淡，脈細等症。

食管癌飲食方面的禁忌
食管癌放療患者應養成良好的飲食習慣，少食多餐，不暴飲暴食。戒煙酒，忌食辛辣、硬、燙、煎炸及酸性刺激性食物，以防病變部位出血和梗阻。應食高熱量、高蛋白、高維生素、易消化食物，少食甜食，每日進食後均應喝適量水，以沖洗附著於病變部位的食物
以上是對“食管癌飲食方面的禁忌”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

避免進食冷流食，放置較長時間的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。
在哽噎嚴重時應進流食或半流食。不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適進食不宜過快、過熱、過粗.

食管癌術後需禁飲食，一般3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，第五天可進無渣流質飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時一次。第六天進流質飲食，以米汁為主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯為主，每次200毫升。每4小時一次。
一般於術後第十二天進半流質飲食，以清淡、易消化的食物為主。食管癌病人手術後飲食應循序漸進、少量多餐，促進消化功能的恢復。

食管癌飲食調養：1.忌食多糖　2.忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質；酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內B族維生素破壞。 3.忌食熏烤食品4.忌食黴爛食物和酸菜。5.忌不良飲食。　6.飲食宜清淡，