肝硬化病人的飲食治療

患有肝硬化，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。
可以選擇由多種來源的蛋白質食物。為了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白為基礎的飲食，把乳酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。

給予高蛋白飲食，每日供給蛋白質100～120g。已出現食管靜脈曲張者，可給麵食軟飯和少渣易消化吸收的食物，避免刺激性、堅硬食物，禁食芹菜、韭菜等粗纖維食物，嚴禁飲酒，忌用帶魚骨、雞骨菜肴及油炸食物，以避免刺傷食管引起上消化道出血一旦有上消化道出血，應禁食24~48h，待病情穩定後可進行無渣流食飲食。
由於晚期病人的肝功能差，肝臟處理蛋白的功能降低，所以飲食中蛋白質含量要根據病情調整若有肝昏迷傾向時，應改為低蛋白飲食。

肝硬化病人選擇飲食的原則是易消化、富營養。具體結構應是：三高一適量,即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。做到定時、定量、有節制。
有利肝細胞再生，也能減少蛋白質消耗。攝入B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要作用。供給適量的脂肪。限制膳食中的水與鈉。多吃含鋅、鎂豐富的食物。飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。
以上是對“肝硬化病人的飲食治療”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

肝硬化病人的飲食原則對患者的治療是非常重要的，要三高一適量，即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。每次進食不宜過量，以免加重肝臟負擔。要少食多餐，特別是在出現腹水時，更要注意減少進食量，以免增加飽脹不適的感覺。