含黑色素多的食物

黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源於食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。

一般近期顏色比較深的食物儘量都不要吃。色深的食物含深色素多，如黑米、黑木耳、黑芝麻、紫甘藍等；味鹹的食物含深色素多，如鹹魚，醃菜、醬油等；還有巧克力、咖啡、茶等。還有避免吃辛辣刺激的食物以注意防曬。