鱅魚食用方法

現代研究表明，膽毒魚類的膽汁都含有一種叫膽汁毒素的成分。這種毒素不易為乙醇或加熱所破壞，因此用酒沖服生魚膽或吞食魚膽仍有可能中毒中藥有服用鱅魚膽降血壓的做法。服用劑量小，可短暫降壓，加大劑量時可持續降壓。但實驗證明有效劑量與中毒劑量相近，故須慎重，最好不用

魚膽中含有巨毒的膽汁毒素，這種毒素不易被熱或酒精所破壞；即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍會發生中毒。你好：建議不要生吃魚膽!熟魚膽也最好不要吃為好。吃魚膽中毒，會損傷肝、腎功能。