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問題 【營養科】 【歸檔】 14年08月26日

胰液素成分

問題描述 胰液素成分都有哪些,主要是什麼?胰蛋白酶和糜蛋白酶都有哪些作用,謝謝!
網友回答
2014年08月26日 20:10

你好,胰液中的消化酶主要是胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、魚精蛋白、胰澱粉酶和胰酯肪酶。作用呢就與這些酶對應,進行這些物質的水解,也就是咱們所說的消化覺得有幫助!

2014年08月26日 20:10

你好,胰蛋白酶和糜蛋白酶,這兩種酶都是以不具有活性的酶原形式存在於胰液中的。腸液中的腸致活酶可以啟動胰蛋白酶原,使之變為具有活性的胰蛋白酶。此外,酸、胰蛋白酶本身,以及組織液也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下轉化為有活性的糜蛋白酶的。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用極相似,能分解蛋白質成大分子多肽, 如兩者同時作用于蛋白質時,則將蛋白質消化為小分子的多肽和氨基酸。(5)其它酶胰液中還含有羧基肽酶、核糖核酸酶、去氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用於多肽末端的肽鍵,釋放出具有自由羧基的氨基酸,後兩種酶則可使相應的核酸部分地水解為單核苷酸。