捲心菜價格

但最好整片葉子洗，不要切碎再洗。 可以用果蔬洗液洗，但一定要把洗液也洗乾淨。 另外農藥遇到熱水也會喪失作用，所以焯水也有一定去除農藥的功效。卷心造是一種非常美味、營養的菜肴，可以生吃。生吃的理由：捲心菜含有很多的維生素，比如維生素C、維生素K，、維生素U等，如果煮（炒）熟吃，會破臉這些營養素，只有在生吃的時候才能被人體很好的吸收。

捲心菜這種奇特功效的秘密，在於葉內含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質，它是一種含硫化合物。也就是這種含硫的化合物對預防癌症、防治心腦血管疾病發揮了它的積極功效。後又經進一步實驗、觀察、研究成人每天攝入量以每日50~60克為宜。可做涼菜生吃，洗淨後要用沸水焯一下，比如切成細絲做沙拉。或與胡蘿蔔、嫩藕，切絲加糖、醋涼拌，清淡、酸甜、爽口。也可與其他菜配清炒或是加工成中、西式泡菜。