怎樣炒刀豆

你好，是不是你吃的豆角不熟啊，豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。症狀如果厲害，請到到醫院對症處理。您好一般食物中毒會有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀，根據您的情況考慮應該是胃部情況，建議您繼續觀察，如有不適請及時到醫院進行治療。

一飲食規律，少食辛辣刺激性食物，飲酒等。二保持心情舒暢，避免緊張焦慮。考慮是消化不良引起的，不要擔心，因為你的豆角是煮過的，不會中毒,預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。肚子疼，頭疼如果厲害，請到到醫院對症處理。據你描述的症狀，有可能是服用豆角導致的中毒。豆角內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ,豆角煮熟後,這些物質即可被破壞掉.若食用沒有熟透的豆角就會引起中毒.中毒後病人可有上腹痛.飽脹,噁心,嘔吐,腹瀉等 .重者可有嘔血,四肢麻木等 症狀.豆角中毒的症狀，一般都比較輕，出現急性胃腸炎的症狀，一般對症治療即可。建議忌食生冷不易消化的食物，多喝水，加快代謝。此外也可以喝一些，比較粘稠的米粥，有養胃功能。症狀無好轉，及早到醫院，對症治療。