肝硬化患者飲食要注意什麼

肝硬化患者要注意戒酒，保證足量的蛋白質攝入，多補充維生素C、維生素E、維生素K。

供給充足的碳水化合物。這是肝硬化腹水飲食調養的妙方之一，碳水化合物的充足可減少蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔；還能保持肝細胞內糖元含量，使其用於肝組織的構成和增生，以保護肝臟。
供給適量的脂肪。脂肪攝入一般可不加限制，因肝腹水病人多有厭油及食欲不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問題。

肝硬化的主要發病機制是進行性纖維化。正常肝組織間質的膠原(I和Ⅲ型)主要分佈在門管區和中央靜脈周圍。肝硬化時I型和Ⅲ型膠原蛋白明顯增多並沉著於小葉各處。隨著竇狀隙內膠原蛋白的不斷沉積，內皮細胞窗孔明顯減少，使肝竇逐漸演變為毛細血管，導致血液與肝細胞間物質交換障礙。
適當增加水果蔬菜的攝入不但有利於各種維生素和礦物質的均衡，對於提高肝硬化患者食欲，緩解身體乏力等症狀也是很有利的。高蛋白的食物對於修復受損肝細胞，改善肝功能都有著積極的意義。所以患者可以多吃魚類。
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飲食應注意：要注意飲食衛生，避免寄生蟲感染。宜進食低脂肪飲食，多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。忌食油炸食物、動物脂肪及內臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。
引起肝硬化的輕易病因服務很多。如病毒性肝炎，血吸蟲病，慢性酒精中毒及藥物及化學毒物等。肝硬化的治療有：失代償期患者應以臥床休息為主，飲食一般以高熱量高蛋白質維生素的食物為宜。

肝硬化患者適當增加水果蔬菜的攝入不但有利於各種維生素和礦物質的均衡，對於提高肝硬化患者食欲，緩解身體乏力等症狀也是很有利的。為保護肝臟功能，應注意供給富含各種維生素的食物，必要時可服用維生素類片劑。攝入適量的礦物質。因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜、豌豆和乳製品等。