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問題 【營養科】 【歸檔】 14年12月21日

青檸果汁酒

問題描述 調雞尾酒的青檸汁是不是就是檸檬汁? 檸檬汁是現榨的還是那種桶裝賣的.喝過預調酒嗎,冰銳和銳奧口感上什麼區別,哪個更像啤酒,哪個像果汁。能喝多嗎?青檸的怎麼樣?
網友回答
2014年12月21日 21:48

青檸汁是青檸汁,檸檬汁是檸檬汁,不一樣。青檸其實是“酸橙”,個頭比檸檬小一號,表皮為青色,從顏色上看,青檸比檸檬還酸,但實際上,青檸的含糖量比檸檬高一點,而且無論是皮還是肉,都比檸檬香,所以非常多的雞尾酒都用到了它,有取其味,也有取其色的。檸檬汁和青檸汁(包括其它果汁)可以說是一杯雞尾酒的“伴侶”,伴侶品質越好,整杯酒的口感、顏色、香味、品質就會越好。所以,專業的調酒師都只會使用鮮榨的青檸汁(其它果汁也一樣),而不會使用含有大量色素、防腐劑、添加劑的濃縮果汁(就是桶裝或瓶裝的)。不過,如果你是自己閒置時間調著玩兒,或者在家調給朋友喝,對口感要求不苛刻,濃縮果汁(或者盒裝果汁)也是完全可以應付的。品質較好的果汁品牌(個人推薦):新的、都樂、椰樹、匯源、光明、純果樂

2014年12月21日 21:48

你說的是對的,預調酒就是預先勾兌果汁調製的,百加得冰銳朗姆預調酒有七種口味,鮮活檸檬、活力青檸、浪漫蜜桃、熱情葡萄柚味、神秘野莓、燦爛橙味、酷爽藍莓七種口味,酒精度在左右,歲以下的不建議喝,如果想試試的話建議你買相同口味的水果榨汁勾兌混合起來,酒精度會降低,這個酒在酒吧喝,幾個人坐在一起,不同的口味,顏色不一,非常的有氣氛,受到年輕潮流族群的追捧和青睞。一般說來,一杯長島冰茶至少由六種基酒調製而成:醇厚的伏特加,微酸的北國朗姆,甜味的龍舌蘭,清涼的柑橙利口酒,還有濃味的杜松子。配上檸檬汁跟可樂,就成了融合多種風味的長島冰茶。一如檸檬紅茶的美麗溫柔,卻在低調外表和甜蜜味道下隱藏著令人刮目相看的後作力。這就是它知名的原因,無怪乎調酒界喜歡溺愛地把這款稱做“披著羊皮的狼”。據說,愛雞尾酒的人多數有著好色的特質,斑斕的色彩與漸變的口感,能慢慢把浪漫瑰麗的回憶或夢想注入大腦長島冰茶是雞尾酒裡的穿著高貴純美的外套,把誘惑留在後頭:有人愛它,它的面具便會慢慢褪去,讓人詫異竟有如此狂野的裡子。那誘惑氣息是一點一點的、漸漸地滲透,待你發現,也早已沉淪。