中藥穀芽

為禾本科植物稻的成熟果實，經加工而發芽者. 【功效】：健脾開胃，和中消食. 【主治】：治宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食. 【性味歸經】：甘，溫.①《綱目》：“甘，溫，無毒.”②《本草經疏》：“味苦，無毒.” 入脾、胃經.

谷芽麥芽水作為日常飲料是個不錯的辦法。以穀芽、麥芽各15克，加水煮沸後小火再煮15分鐘即可。穀芽、麥芽(中藥店可以購買)是“焦三仙”的二味主藥，有生髮胃氣，消食導滯的功效，且谷、麥是日常主食，以其胚芽煎水，氣味清淡宜人。