尿毒癥禁忌的食物

低蛋白飲食，避免含氮代謝廢物及毒物在體內蓄積，使腎功能進一步惡化。低磷飲食，可使殘存腎單位內鈣的沉積減輕。供給足夠熱量，以減少蛋白質分解，有利於減輕氮質血症，一般飲食中碳水化合物應占40％，脂肪應占30％～40％。

1、在氮質血症期和尿毒癥期的患者主要應以低蛋白飲食為主，且蛋白質要以含有人體必需氨基酸的動物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。每日蛋白質攝入量為20克。這樣既保證了機體所必需的氨基酸的供應，又可使機體在低蛋白供應的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質血症。2、食物要易於消化和含有充足的維生素，特別是維生素B、C、D。要避免粗糙食物對消化道的機械性損傷而導致消化道出血。氮質血症期胃口尚好的患者，熱量不應少於每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水腫不明顯，一般不要限制飲水量。

1,限制蛋白質 在蛋白質攝取量嚴格限制下,病人應儘量選擇好的蛋白質來源（如 肉類,蛋,奶類的蛋白質品質較好）,才能充分利用於修補或維持肌肉強壯,豆類（黃豆例外）,核果類,麵筋製品,五穀雜糧,麵粉製品,地瓜,芋頭,馬鈴薯,蔬菜,水果所含的蛋白質品質較差,會製造較多的廢物,增加腎臟的負擔.蛋白質攝取量應控制在每公斤體重0.6公克,例如體重為50公斤,則每天蛋白質攝取應控制為30克左右. 2,補充足夠的熱量 由於限制蛋白質的攝取,米飯類的攝取量也受到限制,因此容易造成熱量不足,這時體內原有的蛋白質會被消耗掉,反而使尿素增加,抵抗力變差,所以活動後必需多食用高熱量,低蛋白質的食物（糖類如：白糖,蜂蜜,水果糖等;植物性油脂及蛋白質粉類如冬粉,西谷米等） 3,限制鈉離子 體內鈉離子過多容易造成血壓升高,水腫,腹水,肺積水,導致心力衰竭等.食物中的食鹽,醬油,味精,蕃茄醬,沙茶醬,醋等含有大量的鈉,因此平時炒菜時應少放鹽.外出用餐時,可以先用白開水將食物中的鹽份沖淡.