餵養母雞

給你介紹一個普通的作法： 材料：老鴨一隻,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒. 製作： 1,老鴨子打整乾淨,取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用. 2,將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可（不用另外加油）. 3,水燒開後倒入炒好的鴨塊,蘿蔔,加入備好的老薑,花椒. 經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時,不過平時為了方便用高壓鍋更快些,這裡就用高壓鍋了.

首先,是一款鮮美的好湯,楊桃燉老母雞. 這是媽媽最新推出的超級美湯,得到全家一致認可,並極力讚美!老爸說這是目前喝過的最好喝的湯啦! 這個湯確實非常鮮美,而且楊桃是清熱去火的,對身體非常有好處哦.沒想到楊桃和老母雞搭配,能做出如此美味的湯來,真是一大享受.方法很簡單,介紹給大家,希望大家喜歡. 1.蔥白,姜切段.2.然後將少許醬油,蠔油,糖,鹽,雞精,白酒倒進碗裡調成汁,將洗淨的光雞一隻放到調好的汁裡,把汁均勻裹到雞的身上.3.鍋裡放油,將雞放進油鍋,將雞皮煎到金黃色.（直接抹好汁就可以做了,不用醃上幾個小時.4.待雞皮顏色金黃後,將碗裡醃制雞剩下的汁淋到雞的身上,再煎一會. 5.然後加少許水進鍋裡,蓋上蓋子開始燜. 注意,一次千萬別加很多的水,先加一點水,燜幹了再加一點,這樣慢慢的燜,直到將雞燜熟.大概需要25分鐘.（具體時間根據雞的大小調整,可以割開雞腿部分,檢查是否熟透.） 加水的時候記得順便將雞翻面,這樣便於各個地方均勻受熱,不至於一邊熟了一邊沒熟. 6.這樣一隻香噴噴的黃燜雞就做好啦.將雞撈起來,待稍微涼一點的時候斬件擺盤即可.