泡制楊梅酒

按楊梅、酒、冰糖，2：5：1的比例浸泡的，一個月前泡好裝在密封盒裡，現在打開來，楊梅的香味濃郁，酒色通透，芳香撲鼻，也可以單獨在杯中倒入一半的楊梅酒，再加些冰塊、礦泉水和一大勺蜂蜜，這樣味道更甘甜，喝起來也更清爽。

楊梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g。楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反復沖洗乾淨控幹，再加冰糖跟酒；然後蓋上密封蓋，放在陰涼的地方。大約不到30天就可以了，可以適當縮短，但是要大於15天。也不要太久，風味會有影響。