味覺早上

人體處於活動狀態或氣溫高於攝氏度時，不顯汗占的比重就不大了，為了散發熱量，人體就要通過排出並蒸發汗液的形式來散熱，這種汗液很容易感覺出來，故稱有效汗。所以出汗是人體調節體溫、保持體溫穩定的重要機能。需要說明的是，健康人體的出汗多少，除了與氣溫和活動量有關外，與風、濕度、氣壓等氣象因數關係也很密切。當溫度高、濕度小時，人體最容易大量出汗；反之，當風速較小、濕度和氣壓較高時，即使氣溫較高，人體也會出汗不暢，在這樣的情況下，人較容易中暑。能不能出汗，常常預示著病是否康復。例如，有些人偶感風寒，總是喝完姜湯後臥床，蓋上被子，一旦出了汗，病就基本上好了。這是因為著涼感冒的人，汗腺受寒而阻，不能以出汗方式散熱，導致體溫升高；喝湯蓋被後，汗腺因受熱而舒張，從而排出汗液，散發體熱，降低體溫，真可謂“汗到病除”。出汗的多少與否，也直接影響到人體健康。一般來說，夏季炎熱，出汗多一點是正常的，但如果出汗過多，對健康就不利了。過多出汗，可造成人體血液迴圈的流量減少，迴圈變慢，使得人體的散熱量趨減，從而導致體溫升高。大量出汗，還能使人體鹽分流失，細胞因缺鈉而造成熱痙攣。所以，夏季裡，人們應及時補充流質和適當的鹽分。

溫熱性出汗，是由外界溫度升高而引起的，一般除手掌和足趾以外，全身其他皮膚都可出汗。通過出汗發散熱量調節體溫。夏天坐著工作，每天的發汗量約為克；體力勞動時可提高倍；精神性發汗，是由精神興奮或痛覺刺激等原因所引起，發汗主要見於手掌、足趾和腋窩個部位。人在精神緊張時手心會出汗，即屬於精神性出汗。精神性出汗從加刺激到發汗的潛伏期極短，只有數秒到秒。所以在緊張、恐懼、興奮等精神因素影響下，神經衝動從大腦皮質傳遞到手掌小汗腺部，乙醯膽鹼的濃度升高，導致小汗腺分泌排泄活動短期內迅速增強，即產生手掌精神性出汗。也有學者認為另有精神出汗中樞，常保持有興奮性，一加刺激後即產生反應性出汗。精神性出汗在掌蹠處表現最為明顯，也可見於手背、頭面、頸部、前臂和小腿等處。少數人在高度精神緊張時，甚至會出現汗如雨下，汗流浹背的全身大汗情況。在恒溫動物中，山羊和兔都不出汗，貓和狗僅在足趾、牛和豬僅在鼻端出汗。