薑黃素是否有其他的途徑獲取啊，我只相信自己看到的，所以是

薑黃素是從薑科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，其中，薑黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。薑黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬鹵製品等產品的著色。醫學研究表明，薑黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。

薑黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶於乙醇、丙二醇，易溶於冰醋酸和堿溶液，在鹼性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179～182℃。對還原劑的穩定性較強，著色性強(不是對蛋白質)，一經著色後就不易退色，但對光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

薑黃素是從薑科植物薑黃中提取的一種色素，也存在其它薑科植物中。現代研究發現薑黃素可以抑制炎症反應、抗氧化、抗類風濕的作用。美國VITY維他命雜誌報導：“薑黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。2006年11月，美國《關節炎與風濕病》期刊一篇文章指出，薑黃素可以防止關節腫大、關節炎，對心血管疾病、癌症等又有效。

薑黃為常用中藥，其主要生物活性成分為薑黃素類和揮發油。前者具有降血脂、抗凝、抗氧化、利膽、抗癌等作用；而後者主要起抗炎、抗菌以及止咳作用。薑黃素類通過誘導惡性腫瘤細胞分化、誘導腫瘤細胞凋亡及對腫瘤生長各期的抑制效應來發揮其抗癌作用，臨床應用十分廣泛。

薑黃素對肝癌細胞(QGY)細胞增殖和細胞週期的調控及細胞凋亡的影響.方法採用MTT法測定薑黃素在不同濃度、不同時間對QGY的抑制作用,流式細胞儀分析細胞週期分佈,透射電鏡觀察細胞的超微結構變化.結果薑黃素可抑制QGY細胞的生長,其抑瘤率與藥物濃度和作用時間呈依賴關係,72 h的中效濃度(IC50)為49.50μmol/L,流式細胞儀分析證實薑黃素能使QGY細胞聚積在S期,電鏡觀察發現薑黃素可導致細胞變性、壞死,誘導細胞凋亡.