高燒適合喝什麼湯 油炸土豆丁能吃嗎

最好喝點去火的。譬如：1）冬瓜排骨湯2）苦瓜排骨湯；但注意不要放太多排骨，一兩塊就好。主要是發燒增加一些營養，但又不會補的效果太明顯，上火嚴重。3）冰糖梨水湯，有潤肺潤肺去火功效。4）醬湯，但大醬不要放多，帶一點味道即可。裡面放入西葫蘆丁，土豆丁，還有小洋蔥快，一點點蔥花。

1.做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失;2.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的;3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;4.粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整;5.去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色;