預防高血糖吃什麼

血糖高不易多吃水果，尤其含糖量較高的水果。忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油等。還有糯米，爆米花，甘蔗，棗子，辣椒，蜂蜜，蠶豆，白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

可以吃些含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青叫、茄子、蘑菇、黑木耳、而番茄含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 還有蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶，魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜，優糖米等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。