老年人慢性支氣管炎食療法

慢性支氣管炎俗稱“慢支”。是常見的多發病症，如果過量飲酒和吸煙會使病情加重。飲食方面注意調理，如多吃一些補腎益肺的食物，可緩解其症狀。現介結幾則： 冰糖雙耳 功效：滋陰潤肺，補腎益腦，和血養榮。 原料：水發白木耳、黑木耳各150克，冰糖、櫻桃各適量。 制法：把白木耳、黑木耳擇洗乾淨，放鍋內，加水和冰糖燒至斷生，撒幾粒櫻桃即可。 蟲草燉鴨 功效：益氣止咳，滋陰化痰，適宜肺腎兩虛性支氣管炎。 原料：雄鴨一隻，冬蟲夏草30克。 制法：把鴨去內臟、毛洗淨，冬蟲夏草放入鴨肚裡，封口，再把鴨周身抹勻鹽，醃1小時後上笹蒸爛，取出即食。 蜜餞雙仁 功效：補腎益肺，止咳平喘。 原料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。 制法：把杏仁調入鹽、料酒入籠蒸約10分鐘，取出和桃仁一起放鍋中，加蜂蜜500克，燉至湯汁濃稠，盛入湯盤中。 蜜汁百合西瓜 功效：潤肺止咳，補中益氣，適宜燥熱傷肺兩虛型。 原料：百合幹、西瓜、白糖、冰糖各50克。 制法：把西瓜紅瓤切方丁，百合幹一起放鍋內，加冰糖、白糖、蜂蜜燒開，盛碗中。 山楂糕拌梨絲 功效：清心潤肺，止咳消痰，健脾開胃，適宜脾肺兩虛型。 原料：鴨梨1000克，山楂糕100克，糖50克。 制法：把鴨梨削皮，切絲，山楂糕切細絲，放盤中，撒上糖，吃時用筷子翻拌均勻。此菜酸甜適中，軟嫩適口，適宜老年人食用。

慢性支氣管炎患者以中老年人居多，暮秋冬季是該病的多發季節。其主要症狀是咳嗽、咳痰、氣喘等。除應儘早治療，服用中、西藥物及做好護理外，採用飲食療法也有輔助療效。 1.大蒜、食醋各250克，紅糖90克。將大蒜去皮搗爛，浸泡在糖醋溶液中，一星期後取其汁服用，每次一湯匙，每日3次。 2.白蘿蔔250克洗淨切片，冰糖60克，蜂蜜適量，加水適量煮至熟爛，食蘿蔔飲湯，每日早晚各1次。 3.白蘿蔔250克洗淨切片，生薑7片，紅糖30克，加水適量煎汁服用，每日早晚各1次。 4.紅白蘿蔔250克洗淨切片，加麥芽糖25克放置半天，取其汁液飲服，每日2-3次。 5.麥芽糖、蜂蜜、大蔥汁各適量，熬溶後裝瓶備用。每次取服1茶匙，每日3次。 6.雞蛋2個，香油50克，食醋適量。將雞蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次。 7.花生米100-150克，加冰糖和水各適量煮至熟爛，食花生米飲湯，每日1-2次。 8.杏仁15克，反復搗爛加水濾汁，再加蜂蜜1茶匙，用開水沖服，每日2-3次。 9.雪梨1個削皮去核，納入貝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1個。 10.南瓜500克去皮切成小塊，紅棗15枚，紅糖適量，加水適量煮湯服食，每日1-2次。 11.鮮橙1個連皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水燉半小時，連皮食之，早晚各1個。 12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麥冬15克，加水煎汁服用，每日1劑分早晚服。 13.甜杏仁10克，細嚼慢嚥，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。 14.雪梨1個挖去果核，填入冰糖適量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1個。 15.芝麻、生薑各50克共搗爛，加水適量煎汁服用，每日1劑。 16.鮮百合2-3個，洗淨搗爛濾汁，用溫開水沖服，每日2-3次。 17.大蒜100克去皮拍碎，豬瘦肉500克洗淨切片，加調料炒熟食之。