蒸五花肉

買的現成的腐乳汁米粉，肉先用豆瓣等醃了半小時，肉＋土豆＋米粉拌勻後靜置一刻鐘，高壓鍋上氣蒸了半小時肉入味了也比較爛，可土豆不爛也不入味

蒸五花肉是東北農村殺豬請客必備菜。大塊五花肉收拾乾淨下鍋烀八 、九分熟。涼後切大片碼在小盆或大大碗公裡，加醬油、蔥薑蒜、鹽等上屜蒸透取出上桌。筷子夾一塊微微亂顫，吃一口香、過癮、解饞。特別是老人特喜歡、高興。