如何燉脆骨

1、就象煮肉那樣煮熟後，可以鍋中放點油然後放蔥、薑、蒜脆骨另加鹽、味精爆炒，2、也可鍋中少放點油只加粗辣椒粉、孜然和脆骨適量鹽、味精一起爆炒 第二種炒法有燒烤的味道

食材主料牛脆骨500g土豆500g輔料蔥15g薑5g八角2粒醬油10ml白砂糖5g五香粉5g鹽5g水800ml花生油25ml1.脆骨斬塊。2.入水中焯水。3.盛出備用。4.土豆去皮洗淨切滾刀塊。5.熱鍋下油，放入脆骨炒香。6.再放入蔥薑，糖，醬油，八角，五香粉，水炒勻。7.大火燒開轉小火蓋蓋燉一個半小時。8.再放入土豆。9.蓋蓋燉15分鐘出鍋即可。10.盛盤。