骨質疏鬆的治療方法

骨質疏鬆的治療方法 骨質疏鬆患者飲食的烹調方法也相當重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調，可減少部分草酸。再則穀類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡後再洗，在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑發酵並延長發酵時間，均可使植酸水解，使游離鈣增加

飲食療法補：鈣是根據生理發育不同階段鈣的需求,通過食物(如牛奶、乳製品等)補充鈣和維生素D。飲食補鈣的方法較多,排骨湯、牛奶等是較好的補鈣食物,蝦皮、扇貝、豆腐、青菜等也是含鈣較高的食物,老年人可根據需要調節飲食予以補充。