咖喱雞肉飯的做法

＂咖喱＂一詞來源於坦米爾語,是＂許多的香料加在一起煮＂的意思,據說咖喱的故鄉在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為薑黃素是一種酚類抗氧化劑，有助於控制血脂和促進熱量產生，對心血管疾病有一定的預防作用。美國癌症研究協會研究指出，薑黃素還有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能，對於肝病和癌症的預防能起到一定的作用，有利於預防老年癡呆症。此外，薑黃素還可以加速傷口癒合、減少疤痕形成的功效。另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。

製作材料土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊折疊編輯本段做法步驟折疊做法一1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊2、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿蔔翻炒1分鐘3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可

折疊做法二1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。4.做完後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘後味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成

小竅門1、 將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。2、 咖喱已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整。3、 咖喱包裝上有有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。折疊編輯本段營養價值雞腿:溫中、補精益髓、益氣土豆:和胃、解毒、消腫胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

1. 將土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切成小正方形，雞腿肉切丁。2. 在切好的雞丁裡放少許鹽，雞精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，蔥薑蒜粉調味。3. 用廚房用紙把鍋裡的水擦乾淨！一定要擦乾淨哦~不然馬上倒油的時候油會濺起來的~燙著手就不好了。4. 在鍋內倒少許油放洋蔥下去炒至有香味出來即可盛出。

咖喱雞肉飯的做法圖解66.放人土豆煸炒片刻盛出。咖喱雞肉飯的做法圖解77.倒入雞肉炒至表面斷生。咖喱雞肉飯的做法圖解88.把剛才煸炒過的土豆，洋蔥，胡蘿蔔，雞肉一起倒入鍋內。咖喱雞肉飯的做法圖解99.在鍋內倒入開水，漫過食材就行。咖喱雞肉飯的做法圖解1010.用大火燒開後轉中火或小火煮。咖喱雞肉飯的做法圖解1111.煮至土豆胡蘿蔔雞肉快熟時放人咖喱塊。如果喜歡硬點的土豆胡蘿蔔就可以少煮一會，如果喜歡爛爛的土豆胡蘿蔔就可以多煮一會遲一點放咖喱塊。同樣想要湯汁多一點就多放一點水，想要粘稠一點就少放點水多煮一會。-以上的皆是我針對你提出的咖喱雞肉飯的做法的回答，希望對你有幫助。祝您生活愉快。